Que delícia!!

Semana passada ministrei a aula de etiqueta à mesa, na prática, que integra a disciplina de Etiqueta, Cerimonial e Protocolo do curso sequencial de Gestão de Eventos, na Universidade Regional de Blumenau.

O cardápio servido aos estudantes pela Chef Suzana Wascheck, do curso de Gastronomia da Universidade, foi o seguinte:

Entrada: salada de folhas verdes com melão, gengibre e pesto de coentro;

Prato principal: mil folhas de bacalhau acompanhado por vinho tinto seco;

Sobremesa: bavaroise de tangerina e ganache de chocolate. Em foto de Denny Benvenutti.